Amino Acizii si BCAA

Ce sunt Amino Acizii si BCAA?

Ceea ce bodybuilderii si oricine altcineva are nevoie sunt amino acizii. In procesul de digestie, proteinele din mancaruri de genul, lapte, carne, oua sunt descompuse in partile lor elementare, adica in amino acizi. 22 de amino acizi alimentari au fost descoperiti pana acum. 8 din ei sunt considerati esentiali in sensul ca nu pot fi sintetizati de corp ci trebuie sa fie introdusi in corp sub forma de mancare.

BodyBuilderii au nevoie de fapt de amino acizii din proteine mai mult decat proteina in sine.

Amino Acizii Esentiali

In timp ce toti amino acizii esentiali sunt vitali pentru cresterea musculara si a fortei, studiile recente au aratat ca numai anumiti amino acizi sunt necesari pentru sinteza proteina musculare - unii sunt mai necesari decat altii.
Trei amino acizi - valina, izoleucina si leucina - sunt cunoscuti ca si Branched-Chain Amino Acids sau BCAA - sunt numiti asa din cauza structurii lor inlantuite. BCAA sunt unici din cauza ca nu sunt metabolizati in ficat ci numai in muschi - de aceea se mai numesc si amino acizii muschiului.

Leucina iese in evidenta pentru ca are cele mai anabolice proprietati.

Unele din sursele populare de proteine, cum ar fi zerul, sunt eficiente in primul rand din cauza continutului lor bogat in BCAA, desi si alti amino acizi din zer cum ar fi cisteina este foarte benefica sanatatii.

Conservarea proteinelor

BCAA ajuta la salvarea proteinlor din muschi de la distrugere in timpul dietelor slabe in carbohidrati. Cand depozitele de glicogen din muschi si ficat sunt reduse din cauza slabei cantitati de carbohidrati, corpul tinde sa consume din amino acizii din muschi pentru energie. Cel mai des se intampla atunci cand totalul caloriilor este foarte scazut in raport cu antrenamentele sau eforturile efectuate sau cand procentul de grasime este sub o anumita limita.

Administrarea de BCAA protejeaza amino acizii din muschi de la a fi consumati pe post de energie in timpul antrenamentelor.

Ibunatatirea performantei exercitiilor

O alta controversa legata de BCAA este daca acestia cresc performanta sau eficienta. Intr-un experiment din 2004, la o conferinta, 6 barbati au luat BCAA sau placebo, si s-au apucat de antrenament cu greutati. Cand au luat BCAA nivelul hormonului de stres cortizol si creatina kinaze, o enzima eliberata in timpul ruperilor fibrelor musculare, au scazut iar nivelul de testosteron a crescut. Autorii experimentului au subliniat ca participantii cu un procent de grasime mai mare au avut nevoie de doze mai mari de BCAA ca sa simta acelasi efect anabolic.

Studiile au aratat o relatie intre oxidarea, sau arderea, grasimilor in muschi cu arderea BCAA in corp. Antrenamentul promoveaza activitatea enzimei BCKDH ce controleaza arderea BCAA. De aceea cu cat se arde mai multa grasime se arde si mai mult BCAA - cu alte cuvinte, mai multa grasime arsa cere mai mult BCAA.

Crutarea muschilor

Avantajul mare al BCAA este acela ca in timpul antrenamentelor grele muschiul este crutat.

Studiile recente au aratat ca administrarea de BCAA porneste fortat procesul anabolic. Asta se intampla din cauza ca in timp ce incepi sa te antrenezi iar circulatia sangelui creste, cu atat mai multi amino acizi intra in muschi. Totodata BCAA este util impotriva febrei musculare ce urmeaza dupa un antrenament.

Stimuleaza hormonii anabolici

Insulina, Testosteronul si Hormonul de crestere actioneaza impotriva hormonilor de stress ca consuma din muschi cum ar fi cortizolul. Se pare ca BCAA stimuleaza producerea acestor trei hormoni anabolici - aceasta fiind explicatia de ce in timpul administrarii de BCAA muschiul este crutat.

In timpul antrenamentelor pentru slabire, o doza de 5 grame de BCAA salveaza muschiul pe care l-ai dobandit de la a fi pierdut, consumat de corp pe post de energie. Pentru a beneficia de tot potentialul BCAA foloseste si vitamina B1 sau tiamina, necesare pentru metabolizarea BCAA. Un complex de vitamina B ar fi optim.

Referinte:

1. Shimomura, Y., et al. (2004). Exercise promotes BCAA catabolism: Effects of BCAA supplementation on skeletal muscle during exercise. J Nutr. 134:1583S-1587S.
2. Tang, F. (2006). Influence of branched-chain amino acid supplementation on urinary protein metabolite concentrations after swimming. J Am Coll Nutr. 25:188-94.
3. Busquets, S., et al. (2000). Branched-chain amino acids inhibit proteolysis in rat skeletal muscle: Mechanisms involved. J Cell Physiol. 184:380-84.
4. Shimomura, Y., et al. (2006). Nutraceutical effects of branched-chain amino acids on skeletal muscle. J Nutr. 136:529S-532S.
5. De Palo, E., et al. (2001). Plasma lactate, GH and GH-binding protein levels in exercise following BCAA supplementation in athletes. Amino Acids. 20:1-11.
6. Blomstrand, E. (2001). Amino acids and fatigue. Amino Acids. 20:25-34.
7. Rieu, I., et al. (2006). Leucine supplementation improves muscle protein synthesis in elderly men independently of hyperaminoacidemia. J Physiol. 575:305-315.